ブルーが主役！料理に映える今年のトレンド食材

キッチンカーで美味しい料理を提供するためには、時代に合わせたトレンドを取り入れることが大切です。今、注目を集めているトレンドの一つがブルー色です。そこで、今回はブルーを使った料理レシピをご紹介します。 まずは、海の幸を使ったパスタ料理です。ブルーシーフードパスタという名前の通り、青みがかった麺に、えびや貝などの海の幸を組み合わせます。トマトベースのソースに加え、ブルーチーズとクリームを加えることで、コクと味わい深さをプラスします。 次に、デザートにおすすめのアイスクリームです。ブルーキュラソーというリキュールを加えた、インパクトのあるブルーのアイスクリームを作ります。さわやかな風味と、涼しげなブルーの色合いが暑い季節にぴったりです。 最後に、飲み物におすすめのブルーティーです。ブルーチェッカーボードティーという名前の通り、ブルーと白のチェック模様が特徴的なおしゃれなティータイムになります。パイナップルジュースとブルーキュラソーを組み合わせた、フルーティーで爽やかな味わいです。 キッチンカーで提供する料理に、トレンドを取り入れることで、お客様に新しい楽しみを提供できます。ブルーを使った美味しい料理レシピをぜひ参考にして、オリジナルのメニューを作り上げてみてください。

食欲をそそるブルーの野菜といえば、なんといってもアオキャベツです！春から初夏にかけて旬を迎えるこの野菜は、デンプン質が少なく、クセがなく、サッと炒めるだけでさっぱりとした食感が楽しめます。また、ビタミンCやビタミンK、食物繊維などの栄養素が豊富で、美容や健康にも効果が期待できます。加えて、青色は舌を刺激し、食欲を増進させるという効果もあるため、食欲が落ちがちな季節にはぴったりの食材です。アオキャベツは、サラダや炒め物、スープなどにも使える万能野菜ですので、キッチンカーのメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

キッチンカーで海鮮料理を提供する際に、トレンド食材として注目されているのが青海苔です。青海苔は、昔から日本の伝統的な食材として親しまれてきましたが、最近ではその健康効果などから再び注目を浴びています。青海苔には、カルシウムや鉄分、ビタミン類などが豊富に含まれており、健康や美容にも良いとされています。また、その鮮やかな青色が特徴的で、見た目にも美しく食欲をそそります。キッチンカーでの海鮮料理に使えば、既存のメニューにアクセントをつけることができます。青海苔の風味が加わることで、ブルーの海の香りが漂うような一品に仕上がります。青海苔を使ったメニューとしては、巻き寿司やおにぎり、スープやサラダなど様々なアレンジが可能です。トレンド食材としても注目される青海苔は、キッチンカーでの海鮮料理に取り入れてみる価値があります。

キッチンカーで提供されるスイーツにも、見た目の美しさが求められます。中でも、ブルーが映える華やかなスイーツは、注目を集めること間違いなしです。そこで、ここではキッチンカーで提供するブルーを使ったスイーツレシピを紹介します。 まずは、ブルーベリータルトです。パイ生地にクリームチーズとブルーベリーを絞って焼き上げ、トップにブルーベリーを散りばめてレモンの皮を散らすことで、爽やかな風味もアップします。また、暑い季節にはブルーベリーシャーベットもおすすめです。簡単に作れるのに見た目が華やかで、食欲をそそります。 そして、ブルーを使ったケーキレシピもあります。ブルーベリーとラズベリーのレイヤーケーキは、見た目も華やかで贅沢な味わいです。また、抹茶とブルーベリーを組み合わせた抹茶ブルーベリーチーズケーキは、グリーンとブルーのコントラストが美しく、コクのある味わいが楽しめます。 キッチンカーで提供するスイーツには、見た目にもこだわりたいですよね。ブルーを使ったスイーツは、見た目も華やかで美しいだけでなく、爽やかで美味しいので、ぜひ一度味わってみてください。

キッチンカーの人気メニューといえば、やはりドリンク類も欠かせません。今、トレンドなのがブルー系の飲み物です。ブルーと聞くと、どこかマリンなイメージがありますが、今年は洗練された上品なブルーが人気です。例えば、ブルーキュラソーを使ったカクテルは、見た目も華やかでインスタ映えも抜群。また、ブルーベリーやブルーハワイなど、様々なブルー系フルーツを使ったドリンクも流行っています。このようなブルーを取り入れたドリンクやカクテルは、夏にピッタリで、キッチンカーのメニューにも相性抜群です。ぜひ、お店のドリンクメニューにも取り入れてみてください。