神社のジンジャー佃煮になる
2024/01/10
神社のジンジャーお待ちかね続報でございます
先日は完成した ジャムを大和つきみ野の浅間神社に
新年のご挨拶とともに奉納させていただきました。
ジンジャーメンバーの反応が楽しみでございます
さて それに関連して今回は佃煮チャレンジです
こちらも日持ちするし もちろん無農薬の人参と
合わせて ただいま仕込み途中つまみ食いができる
料理人の特権で 少し食べたら中々行けそうです
新作のチャレンジってやっぱり楽しいですね
正直ご飯が恋しくなりました
絶対おにぎりの中に合います!
こういう水分の少ない焚物って仕上げ段階が一番
難しいのです 気を抜くと焦げたり 急ぎすぎると
水分が無駄に残ったり本当に最後が肝心
折角 地元の無農薬の生姜なのでその他の材料も
なるべくオーガニックにこだわりたいです
これもメンバーの反応が楽しみです
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スマイリープラネット
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神奈川にてランチメニューを提案
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