日持ちする佃煮チャレンジ！無農薬人参とオーガニック材料で仕込み中

神社のジンジャーお待ちかね続報でございます
先日は完成した　ジャムを大和つきみ野の浅間神社に
新年のご挨拶とともに奉納させていただきました。
ジンジャーメンバーの反応が楽しみでございます
さて　それに関連して今回は佃煮チャレンジです
こちらも日持ちするし　もちろん無農薬の人参と
合わせて　ただいま仕込み途中つまみ食いができる
料理人の特権で　少し食べたら中々行けそうです
新作のチャレンジってやっぱり楽しいですね
正直ご飯が恋しくなりました

絶対おにぎりの中に合います！
こういう水分の少ない焚物って仕上げ段階が一番
難しいのです　気を抜くと焦げたり　急ぎすぎると
水分が無駄に残ったり本当に最後が肝心
折角　地元の無農薬の生姜なのでその他の材料も
なるべくオーガニックにこだわりたいです
これもメンバーの反応が楽しみです